A lent jórészt növényi rostjáért és olajos magjáért tenyésztik a mai napig is Közép-Európában, de a lenmagot már az egyiptomi kultúra is ismerte. Valószínűleg, gyógyhatású növénynek tekintették, sírkamrákban is gyakran találtak kutatók lenmagokat elszórva: feltehetően útravalóként helyezték a magokat a test mellé. A tojás alakú lenmag általában 5-6 mm hosszú, barnás színű, lapos, gyógyászati és ipari célra is használják.

Lenmag az iparban

A len legismertebb felhasználása már évszázadok óta a ruházati iparban történik, ebből készültek a finom kelmék, és az ünnepi textíliák, de az is közismert, hogy a lenmagból hideg és meleg sajtolással zsíros, száraz olaj nyerhető. Azt már viszont kevesebben tudják, hogy az úgynevezett standolajhoz is a lenmagot használják fel, gyakorlatilag a sűrűre főzött lenmagolajból készül a lakkok és lazúrok egyik ismert eleme, csak különleges kezelése miatt időjárás- és vízállósága lényegesen jobb, mint a sima lenolajé. Lenmag található még a káliszappanban is, de számos olyan lenmagolaj-alapú kence is van a piacon, amelyek bőrbetegségek kezelésére és megelőzésére is remek.

Lenmag az étkezésben

Viszonylag kevesen tudják, hogy a lenmag számos ismert és rettegett betegség megelőzését elősegítheti. Maga a lenmag nyálkaanyagot, zsíros olajat (linol-, linolénsav, olajsav gliceridjeit), fehérjét, cianogén glikozid keveréket is magában hordoz. Rostban gazdag, B2, B3, B5, B6, B9 (folsav), C-vitamint is tartalmaz, található benne kalcium, vas, magnézium, foszfor, kálium és cink is. A modern táplálkozásban igen fontos szerepet kapott, mivel gyógyhatását régóta ismerik, és ma már az is bizonyított, hogy a szervezet általa olyan tápanyagforráshoz jut, amelynek segítségével sokkal hatékonyabban védekezik korunk betegségei ellen.

Lenmag, mint gyógyító erő

Elsősorban szív-, ér-, és bélbetegségek kezelésére szokás lenmagból készült kivonatokat, koncentrátumokat ajánlani, de az is bizonyított, hogy az agyműködést is serkenti. Fontos tudni, hogy a lenmag megakadályozhatja a koleszterin lerakódását, cukorbetegség, és májpanaszok esetén is hasznos segítség lehet. Az ízületi gyulladások, sőt, bronchitis esetén is gyakran szokták használni, de bőrbetegségek tüneteit is hatásosan képes enyhíteni. Szokták fogyasztani egészben, őrölve (ilyenkor a hatóanyagok sokkal hatékonyabban szívódnak fel a szervezetben), sajtolva, teának főzve. A mindennapi táplálkozásban elengedhetetlen segítség a lenmag, azt viszont érdemes figyelni, hogy magas olaj és zsírtartalma miatt mennyi kalóriát jelent bevitele (100 grammban 530 kcal van).